2021年もタマネギを収穫することができました。
タマネギは、よく”血液サラサラ”と言われますが、タマネギの効果は他にはないのかと調べてみると
- 汗を出して熱を下げる
- 食欲増進、便通をよくする
- 生で食べると血糖値を下げる
- 中性脂肪やコレステロールの代謝を促進して、血液を固まりにくくする
など、良さそうなことが書いてあるではありませんか。
たくさん食べたい！
そのためには、調理方法を工夫しなければ。
というわけで、タマネギの調理法を調べ、まずは、簡単にできることばかりを集めてみました。
参考にしていただければ、嬉しいです。
新タマネギの簡単料理法
薄く切って、サラダに
薄く切って、サラダに。
レタスなどの生野菜とともに、お好きなドレッシングでお召し上がりください。
まるごと電子レンジへ
切り込みを入れて耐熱容器に入れ軽くラップをして、200ｇくらいの大きさならば、電子レンジ500Wで5分。
- 電子レンジ前にバター10ｇを上に乗せておき、できあがりに醤油を少々まわしかけ。
- 電子レンジ後にめんつゆ＆マヨネーズ、ラー油、ポン酢などお好みのもので調味。
まるごと煮てスープ
1個100ｇ以下の小さいものがオススメ。他に人参など入れてコンソメの素を入れてスープに。5分くらいで火が通ったら、朝食の一品に。
焼き物
タマネギを1cmくらいの幅で輪切りにして、オリーブオイルかバターで焼く。
ニンニクのみじん切りを先に温めておいて香りをつけたり、焼いたあとにお醤油をたらして、ネギを散らすなどすると、メインディッシュにもなります！
作り置きなら、漬物はいかが？
新タマネギは、水分を多く含むので、切ったあと15分以上放置して乾かすと早く漬かります。
- 甘酢（砂糖大さじ3、塩小さじ1/2、酢100cc、だし汁大さじ1）
- 醤油酢（醤油100cc、酢50cc、みりん50cc）
- 三杯酢（酢、醤油、みりんを同量）
市販の合わせ酢など、お好みの味を探してみるのも楽しいですね。
付け合せにも
- 薄く切って、塩をふってよくもむ。
- すっかりヌメリがなくなったら、水で洗う。
- かたく絞って、酢大さじ4、砂糖小さじ2、塩小さじ1、醤油小さじ1を加えて混ぜる。
濃い味のお魚、お肉料理に添えると、箸休めにもなります。
新タマネギの簡単料理法まとめ
筆者がタマネギを美味しく食べようと、工夫していることをお伝えしました。
あなたも いろいろ試されているのではありませんか？
”お問い合わせ”から、知らせていただけると有り難いです。
みじん切りにしてひき肉と合わせてハンバーグや肉団子、くし切りにしてカレーやシチューといっった使い方をすることが多いです。
その方法は、また別のところでお話しましょう。
このページの画像は、写真ACのものを使いました。
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